Přes přísnou sebekontrolu v každé situaci si i královna občas ráda dá chutné jídlo. A kdo ji za to může vinit? A panovníkovo oblíbené jídlo je překvapivě snadné na přípravu! Její Veličenstvo si pochutnává na francouzské i britské kuchyni a typická večeře se skládá z kombinace masa nebo ryb a zeleniny. Její menu pravidelně zahrnuje galský steak, skotský masový pokrm vyrobený primárně ze zvěřiny. Jak si člověk nemůže pamatovat, že královna ráda relaxuje na svém panství v Balmoral, ve skotském regionu Aberdeenshire, a je tam spousta jelenů.
Alžběta II., 1985
„K hlavním chodům miluje zvěřinu, recepty jako galský steak, filetový steak s houbovou omáčkou a whisky, zvlášť když ho děláme se zvěřinou,“ říká bývalý královský šéfkuchař Darren McGrady. „Jako první chod milovala paštiku Gleneagles, která se vyrábí z uzeného lososa, pstruha a makrely. Ráda používala ingredience ze svého panství, a tak kdybychom měli lososa Balmoral z řeky Dee, jedla by ho, bylo to jedno z jejích oblíbených jídel.“
Královští kuchaři neprozradili přesný recept na panovníkův oblíbený galský steak, ale britští novináři našli velmi podobný, takže si můžete snadno připravit i oblíbenou večeři Alžběty II. Uvedené ingredience vystačí na dvě porce.
Zvěřina s tymiánem a červeným vínem
Zvěřina s tymiánem a červeným vínem
Složení:
2 knoflíky másla ¼ malé cibule nakrájené nadrobno 2 steaky ze zvěřiny, asi 4 cm silné 3 snítky tymiánu, zbyde jen 1 snítka rozmarýnu, nadrobno nakrájený 1 stroužek česneku, nakrájený na plátky 250 ml červeného vína 2 lžíce želé z červeného rybízu 1 lžíce jemně nasekané petrželky
Přísady pro přípravu galského steaku
Krok 1 Umístěte pánev na vysokou teplotu. Přidejte kousek másla a cibuli a nechte osmahnout. V případě potřeby maso osušíme ubrouskem a poté ze všech stran osolíme a opepříme. Vložte do pánve spolu s tymiánem a rozmarýnem. Maso opékejte šest minut, tři minuty z každé strany (méně, pokud je maso nakrájené na tenké plátky nebo máte rádi středně vzácné)
Krok 2 Vyjměte maso z pánve, zabalte ho s cibulí do fólie a nechte na teplém místě odpočinout.
Krok 3 Přidejte česnek do pánve a vařte jednu minutu, poté přidejte červené víno a želé z červeného rybízu. Víno necháme z poloviny odpařit, zatímco se želé rozpustí v omáčce. Krok 4 Odstraňte omáčku z ohně a přidejte poslední kousek másla, důkladně promíchejte. Ochutnejte a případně dosolte. Omáčku přecedíme přes sítko do mísy a přidáme nasekanou petrželku. Srnčí maso vyjmeme z alobalu a nakrájíme na 1 cm plátky, proti zrnitosti masa – vnitřek masa by měl být růžový. Ihned podávejte s omáčkou z červeného vína.
Galský steak – správně propečené kousky zvěřiny uvnitř lehce narůžovělé
Zdroj fotografie: Gettyimages, Shotstock
Všechny nejzajímavější věci o rodině Windsorů jsou v sekci webu
Přečtěte si také:
Mast na erektilní dysfunkci bez
Injekce kyseliny hyaluronové na vrásky pod očima recenze
Jaké prášky nebo injekce na klouby foto
Rýžová pleťová maska na vrásky 25
Korejský krém na obličej proti stárnutí 50 plus
První známka plísně nehtů s kávou a sodou
Tea tree olej na nehty proti plísním nohou
Jak dlouho čekat po artroskopii kolene
Účinné čípky na vnější hemoroidy pro muže ve věku 60 let
Laserové ošetření plísně nehtů jódem pro
Bobkový list z houby na nohách vaječníky žloutnou
Krém na plísně na rukou mezi prsty ošetření
Použití menovazinu na křečové žíly cena
Běžné příčiny hemoroidů u mužů během spánku
Jak odstranit vrásky na horním rtu doma u žen
Prednisolon pro artritidu a artrózu kloubů gymnastika video
Jaké pilulky pomáhají mužům s impotencí
Lék na praskliny hemoroidů
Nejlepší léky na plíseň nehtů za měsíc
Vlastnosti ceny toneru na obličej