Recept dne, Tvarohový koláč s rozinkami

dnes nabízí svůj vlastní recept na výrobu velikonočního koláče – z tvarohu.

Co budete potřebovat:

– máslo – 50 g

– cukr – 1,5 šálku

– slepičí vejce – 3 ks.

– mouka – 2 šálky

– mléko – 1/4 šálku

– sušené droždí – 8 g

– vanilkový cukr – 10 g

– sůl – podle chuti

– rozinky – 1 sklenice

– tvaroh 18 % – 250 g

Jak vařit:

1. Zahřejte mléko na teplotu 37–40 stupňů.

2. Připravte těsto – v mléce rozpusťte cukr, droždí, přidejte 1 polévkovou lžíci. lžíce mouky, promícháme. Nádobu zakryjte potravinářskou fólií a dejte na 15 minut na teplé místo (droždí by mělo vzejít).

3. Do hrnku mixéru dejte 2 vejce, 1 žloutek a cukr. Šlehejte 3–4 minuty do bílé nadýchané hmoty.

4. Do směsi rozetřeme přes sítko tvaroh, rozpuštěné máslo, přidáme sůl a vanilkový cukr. Vše dobře promíchejte.

5. Přidejte těsto do těsta, prosejte tam mouku, přidejte rozinky a vše dobře promíchejte.

6. Vymažte dortové formy olejem.

7. Těsto položte do poloviny výšky formy, těsto dejte na teplé místo, mělo by kynout alespoň 2x.

8. Troubu rozehřejeme na 180 stupňů, pečeme hodinu.