Kompot ze sušeného ovoce, je opravdu zdravý

Každý ví, že sušené ovoce je prostě zásobárna vitamínů a mikroprvků. To je důvod, proč mnoho lidí věří, že kompot ze sušeného ovoce je velmi zdravý. Je to však skutečně tak?

Neužitečné pití?

V sušeném ovoci jsou totiž podle lékařů zachovány téměř všechny užitečné látky. Ze sušených plodů se totiž díky sušení odpaří až 90 % vody, proto jsou v nich vitamíny a mikroprvky obsaženy v koncentrované formě. Myslí si to i bulharští bylinkáři Iordanov, Boychinov a Nikolov. Ze stejného důvodu nedoporučují nadužívání těchto produktů. Kompot ze sušeného ovoce je však podle většiny výživových poradců prakticky nepoužitelný. Faktem je, že při vaření se dobrá polovina zdravých prvků ze sušeného ovoce jednoduše odpaří a ještě méně jich přejde do vody. Navíc v samotném kompotu ze všech látek charakteristických pro sušené ovoce převažuje cukr, který nelze nazvat neškodným. Vzhledem k této skutečnosti lékaři doporučují nevařit kompot příliš dlouho. Čím více tepelné úpravy sušené plody projdou, tím méně prospěšných látek v nich zůstane. Výživoví poradci navíc radí do kompotu nepřidávat cukr, kterého je už tak dost. Sladký jed je lepší nahradit medem. Ale hlavní věc je, že pokud pijete kompot, nezapomeňte z něj jíst sušené ovoce. Jinak to nebude mít smysl.

Kontraindikace použití

Kromě toho, že kompot ze sušeného ovoce je prakticky nepoužitelný, může tento nápoj nepříznivě ovlivnit zdraví určitých kategorií lidí. Kompot ze sušeného ovoce je tedy podle lékařů přísně kontraindikován u lidí se sklonem k obezitě. Nápoj totiž obsahuje velké množství cukru a může také způsobit chuť k jídlu. Nedoporučuje se zneužívat kompot pro ty, kteří trpí různými onemocněními gastrointestinálního traktu, například žaludečními vředy, gastritidou nebo pankreatitidou. Sušená jablka, která jsou přítomna ve většině sad sušeného ovoce, mohou tyto neduhy zhoršit. A tento nápoj by neměli pít ani lidé náchylní k průjmům. Kompot má projímavý účinek.

Jak uvařit správný kompot?

Navzdory tomu, že v samotném kompotu zůstane zachováno jen málo prospěšných látek, odborníci na výživu tvrdí, že takový nápoj je mnohem zdravější než ten uvařený z čerstvých bobulí nebo ovoce. Může za to výše zmíněná zvýšená koncentrace různých vitamínů a mikroprvků v sušeném ovoci. Proto, aby měl kompot na náš organismus blahodárný vliv, musí být správně uvařen. Poté, co sušené ovoce důkladně omyjte, zalijte je studenou vodou a nechte alespoň 4 hodiny odležet. Poté v hrnci dejte vařit vodu a přidejte do ní namočené sušené ovoce. Jakmile se voda vrátí k varu, vypněte hořák a přikryjte pánev poklicí. Pánev přikryjte utěrkou nebo přikrývkou a nechte nápoj 2 hodiny louhovat. Na přípravu kompotu budete potřebovat 200 gramů sušeného ovoce na 1 litr vody. Do nápoje by se neměl přidávat cukr, je lepší použít přírodní med.

Příspěvek Kompot ze sušeného ovoce: je opravdu zdravý appeared first on Smart.