Co je cholin a proč je pro tělo nezbytný

Cholin je živina, která není ani vitamínem ani minerálem, ale hraje důležitou roli roli při udržování zdraví těla. Naše játra jsou schopna cholin vylučovat sama, ale ve velmi malých množstvích (několikanásobně menším, než je denní potřeba), proto je nutné jej konzumovat s jídlem.

Když léčíte nachlazení, léky vám jistě pomohou postavit se na nohy rychleji, ale zároveň škodí játrům. Jeden koktejl na večírku nebo sklenka vína k večeři se pro tento orgán také neobejde beze stopy. Cholin hraje klíčovou roli při obnově jaterních buněk a jejich další ochraně. Kromě toho je cholin potřebný pro prevenci kardiovaskulárních onemocnění: snižuje hladinu cholesterolu, udržuje zdravé cévy, posiluje srdeční sval a normalizuje srdeční rytmus. Ve slinivce břišní se cholin podílí na metabolismu sacharidů. Posiluje membrány beta buněk, které produkují inzulín, a tím normalizuje hladinu cukru v krvi.

Cholin je prostě nezbytný pro normální fungování nervového systému. Zabraňuje poškození nervových buněk, udržuje nervový systém v dobré kondici, zabraňuje nervozitě z maličkostí a zabraňuje rozvoji nervové dysfunkce. Cholin zlepšuje paměť a jeho nedostatek může způsobit časný rozvoj demence a Alzheimerovy choroby.

V jakých potravinách byste měli hledat cholin? Pokud nedržíte rostlinnou stravu, pravděpodobně nemáte nedostatek cholinu. Nachází se v poměrně velkém množství ve všech druzích masa (červeném i bílém), rybách a slepičích vejcích. Pokud je ve stravě alespoň jeden z těchto produktů, není třeba se nedostatku cholinu obávat. Vegetariáni a vegani by si ale měli dávat trochu větší pozor na obsah svého nákupního košíku. Mezi rostlinnými potravinami jsou přeborníky v obsahu cholinu houby (zejména shiitake a houby), batáty, batáty, téměř všechny luštěniny (zejména eidam, fazole a hrách), brokolice a květák. Obsah cholinu v těchto produktech není o moc nižší než v mase, takže vám nehrozí nedostatek.