Káva ovlivňuje vnímání chutí lidí

Sladká jídla chutnají ještě lépe, když je sníte se šálkem kávy. Vědci z Dánska jsou si tím jisti. Studie byla publikována v časopise Foods.

Během experimentu vědci testovali čich a chuť účastníků před a po vypití povzbuzujícího nápoje. Ukázalo se, že vůně kávy na lidi nepůsobila, ale chuť se změnila.

Po vypití kávy se člověk stal citlivějším na sladkosti. Zajímavé je, že vědci zopakovali experiment s kávou bez kofeinu a výsledek byl podobný. Výzkumníci dospěli k závěru, že tato látka nezlepšuje účinek.

Studie problému bude pokračovat.