Většina letních obyvatel se snaží pěstovat úrodu zeleniny nejen „na jídlo“, ale také do zásoby na zimu. Navíc se to nyní dělá stále méně často, aby se naplnil stravovací program jednotlivé rodiny. Častěji – protože domácí nakládané a nakládané okurky podle vašich oblíbených receptů jsou mnohem chutnější než ty z obchodu, a to navzdory dostupnosti a velkému výběru. Zkušenosti zkušených zahradníků ukázaly, že často je praktičtější pěstovat pouze odrůdy
pro čerstvé saláty a další pro
Vlastnosti připravených okurek
Jak by měly vypadat okurky, které v zimě vyndáme ze sklenice? Za prvé, chci vidět neporušenou zeleň krásné barvy. Za druhé by neměly být vrásčité, slizké, bez dutin a na řezu husté. A hlavně – samozřejmě chutné, silné a křupavé, s jemnými semínky.
Co je pro hospodyňku při přípravě důležité? Pro mnohé je žádoucí přátelský návrat sklizně, aby proces moření začal jednou nebo dvakrát za léto, ne více. V tomto případě by okurky měly mít stejnou velikost, takže zároveň dosáhnou požadovaného stavu, je snazší odhadnout objem náplně, který bude potřeba.
Samostatně stojí za zmínku, že pro nakládání je vhodnější vzít mini okurky a okurky – okurky o velikosti 5-7 a až 9 cm. Včely opylené odrůdy a hybridy jsou pro moření (bez použití octa) vhodnější než partenokarpické (samosprašné) odrůdy. Existují také lidová znamení – okurky s černými trny jsou lepší pro přípravky než ty s bílými trny a čím větší jsou pupínky, tím silnější budou zelené po manipulacích s mořením.
Odrůdy okurek pro nakládání a nakládání
Podívejme se na některé odrůdy a hybridy, které se ukázaly jako vynikající v přípravách.
‘Nezhinsky’, ‘Muromsky’, ‘Vjaznikovsky’
Do státního rejstříku byly zapsány ve čtyřicátých letech minulého století, ale dodnes patří k nejlepším a nejspolehlivějším odrůdám, které jsou ideální pro moření. Většina seriózních producentů semen pokračuje ve výrobě semen okurek „Nezhinsky“, „Vyaznikovsky 37“ a „Muromsky 36“ a neplánuje je opustit. Tyto odrůdy se pěstují ve volné půdě a jsou opylovány včelami. Ať už léto dopadne jakkoli, s takovými okurkami nezůstanete bez úrody. Jsou odolné proti chladu a suchu, ale je třeba je sbírat včas: když jsou přezrálé, rychle žloutnou.
‘Muromsky 36’
se vyznačuje časným zráním (39-52 dní od vzejití), zelení (6-8 cm) je oválně protáhlé, s sotva patrnými hlízami a černými ostny. Barva je světle zelená, výtěžnost je průměrná.
‘Vyaznikovsky 37’
označuje také rané odrůdy, doba zrání je 40–55 dní. Plody mají podlouhlý vejčitý tvar, délka – 9-11 m. Hlízy jsou malé, trny jsou černé, barva je světle zelená. Hodí se nejen k nakládání, ale také do čerstvých salátů.
‘Nezhinsky’
dozrává za 55–60 dní (počítáno od klíčení). Zelentsy mají tvar protáhlé elipsy, velké hlízy a černé trny, délka – 10-12 cm. Barva je modrozelená, výnos je vysoký.
Na našem trhu se můžete setkat s těmito prastarými odrůdami. Vyberte semena odrůd
,
,
.
‘Sklep F1’
Ne nadarmo dostal tento raně dozrávající hybrid opylovaný včelami své jméno: byl vyšlechtěn speciálně pro solení – a je obzvláště dobrý v sudech. Je třeba ji pěstovat na otevřeném prostranství nebo pod dočasnými přístřešky.
Fotografie zemědělské společnosti “Gavrish”
První sklizeň začíná 45–48 dní po vyklíčení. Plody jsou zelené se světlými proužky, válcovitého tvaru, 9-11 cm dlouhé. Hlízy jsou jasně ohraničené, trny jsou tmavé. Hybrid je odolný vůči hlavním chorobám plodin a má vysoké výnosy.
‘Jeřáb F1’
Včelami opylovaný, brzy dozrávající hybrid, který se osvědčil jako nejlepší. Bude dobře růst v otevřeném terénu a filmových sklenících. Okurku ‘Crane F1’ lze považovat za univerzální, protože ji pravděpodobně budete mít rádi v salátech, ale je lepší ji sázet s ohledem na konzervaci.
Délka greenů je 8-12 cm, dobře viditelné jsou hlízy s černými ostny. Plody mohou viset dlouhou dobu, aniž by přerostly, nedochází k hořkosti.
‘Bajkonur F1’
Včelami opylovaný hybrid v polovině sezóny (45–50 dní), velmi produktivní. Dá se pěstovat ve volné půdě – i ve sklenících, ale pak je třeba podniknout nějaké kroky k přilákání opylovačů (větrání, výsadba jasně kvetoucích letniček mezi rostliny).
Plody s výraznými hlízami a černými ostny. Délka greenů je 8-10 cm, průměr je asi 3,5 cm, v každém uzlu dozrává pár. Hotové okurky na vás mohou čekat týden, aniž by přerostly, což víkendovým zahrádkářům velmi vyhovuje. Okurky jsou chutné čerstvé, ale hodí se především k nakládání.
‘Beam landing F1’
Relativně nový partenokarpický (samosprašný) hybrid, zajímavý z různých úhlů pohledu. Pokud jste ještě nezasadili okurky s buketním typem plodů, pak
Její tlak vás jistě ohromí: z každého uzlu vyroste kytice (4-6 ks), která později rostlinu promění v okurkový vodopád.
p>
Kříženec byl vyšlechtěn speciálně pro použití v preparátech, i když v čerstvé formě není špatný. Časné zrání (doba zrání je asi 45 dní), zeleň je zarovnaná, 8-10 cm dlouhá, tmavě zelená barva u stopky přechází do světlejší barvy u nosu, trny jsou bílé. Velmi produktivní.
‘Courage F1’
Výborný a poměrně oblíbený hybrid s raným zráním, který si získal uznání zahradníků – a to z dobrého důvodu!
– partenokarpická okurka odolná vůči změnám počasí a chorobám. Velmi produktivní, protože má trsovitý typ plodů – v každém uzlu se může vyvinout 2 až 5 vaječníků.
Doba zrání od vzejití je 36-45 dní, greeny na hlavním stonku jsou dlouhé 13-16 cm, na bočních výhonech – 12-15 cm, průměr – 3,5-4 cm Hybrid je vhodný pro čerstvou spotřebu a v přípravcích. Může být vysazena koncem června – začátkem července, abyste získali druhou sklizeň, která nebude o moc menší než ta první.
‘Herman F1’
Jedná se o spolehlivý raně dozrávající partenokarpický hybrid, který lze také pěstovat ve dvou vlnách: první – na saláty, druhá – na přípravu. Okurky jsou chutné, aromatické, bez hořkosti i přerostlé.
trsový typ plodů, při dobré zemědělské technologii se může v každém uzlu vytvořit až 7 vaječníků. Aby se všechny proměnily v ovoce, je nutné včas sbírat zralé zelené (jejich délka je 10-12 cm). Okurka je uhrovitá, s černými ostny a výborně funguje v připravených přípravcích.
‘Lilliputian F1’, ‘Crispy bed F1’
Pokud jde o nakládání okurek, jsou tyto dva hybridy dobrou volbou. Oba dozrávají brzy, nevyžadují opylovače (partenokarpické), mají buketní typ kvetení a produkují plodiny společně.
Hybrid Zelentsy
válcového tvaru, 7-9 cm dlouhé. Hlízy jsou malé. Chcete-li získat vysoce kvalitní okurky a okurky, musíte je denně sbírat.
Okurky
‘Crispy bed F1’
dorůstají 10–11 cm, mají malé, často umístěné hlízy s bílými ostny. Plodování je dlouhotrvající.
Existuje mnoho způsobů, jak připravit okurky na zimu, a každá hospodyňka má své vlastní cenné recepty, které nikdy nezklamou. Pokud ale na moření a moření použijete špatnou odrůdu, výsledek může být daleko od očekávání. Přejeme vám skvělé úrody, které vám v zimě připomenou sklenice a sudy od okurek – takové, že vám z nich foukne hlava!
Další materiály na našem webu, které se vám jistě budou hodit a pomohou vám se správným výběrem jak odrůdy okurek, tak způsobu jejich přípravy:
Autor článku:
Přečtěte si také:
Proč mi tak smrdí nohy
Uvnitř bolí horní část zad
Zánět malých kloubů želatinou
Sendviče na hubnutí k snídani 6 let
Levné účinné prostředky pro léčbu plísně nehtů peroxidem vodíku video
Bioderma atoderm krém na obličej a tělo 500 ml
Tablety na cystitidu norbaktin 400 mg
Proteinová dieta na hubnutí 2 vejce
Hemoroidy krvácejí krev jak léčit
Kapky pro onycholýzu nehtů, levný, ale účinný seznam
Jak rychle vyléčit hemoroidy u žen pomocí lidových prostředků doma
Jak odstranit bolest v ramenou a krku shishonin video
Léčba kandidové houby u žen tabulka pro
Výsledky schd diety
Shishonin gymnastika pro cervikální osteochondrózu bez hudby
Kyčelního kloubu ze zad brunetky
Dermatomykóza kůže nohou z
Recept jak vařit galangální bylinu na prostatitidu
Co je povrchový peeling obličeje
Zinková pasta na plísně nohou vejce z