Jak správně vařit cereálie. Zkušený kuchař se podělil o svá tajemství. Obzvláště se mi líbil ten o ovesných vločkách.

„Pokud nezapomenete na kaši, budete zdraví život!” – tak praví oblíbené přísloví, jehož moudrost je k nezaplacení. Ne nadarmo doporučují pediatři zavádět výživné cereálie do dětského jídelníčku již v sedmi měsících.

Pamatujete si rýžovou mléčnou kaši ze školky? Ne každý kuchař dokáže uvařit něco tak chutného! Každé zrno má své vlastní kuchařské triky: některé je nejlepší namáčet přes noc a některé je třeba povařit jen pár minut. A my vám dnes odhalíme tajemství lahodných kaší z oblíbených cereálií.

Triky pro přípravu lahodné kaše Chcete-li získat bohatou a jemnou kaši z rýžového mléka, přiveďte k varu 1 litr mléka, přidejte sůl a cukr podle chuti a poté přidejte 1 šálek. promytá kulatá rýže. Vařte 2–3 minuty, poté stáhněte z ohně a přikryjte. Po 30 minutách je kaše připravena k jídlu!

Pohanku je možné namočit přes noc a ráno stačí vyměnit vodu, propláchnout a přivést k varu. Klasický recept na vaření pohanky bez namáčení: musíte vzít jeden díl pohanky a dva díly vody, přivést k varu, odstranit z tepla a zabalit na 15 minut.

Ovesné vločky budou křehčí a chutnější, když si je připravíte večer a necháte až do snídaně. Na 8 polévkových lžic. l. vločky musíte vzít 1 litr mléka, přivést k varu, odstranit z tepla a zabalit. Ráno stačí kaši ohřát.

Je mylné se domnívat, že krupice se má sypat do vroucího mléka. Kaše bude chutnější a bez hrudek, pokud nalijete 4 polévkové lžíce. l. krupici s litrem mléka a vařte za míchání. Po 2 minutách pánev vyjměte a přikryjte pokličkou a nechte 20 minut působit.

Kukuřičná kaše je snad jediná na našem seznamu, která se musí vařit dlouho, 30 minut. Za 1 hromádku. Vezměte 2,5 šálků obilovin. vody, nasypte cereálie do vroucí vody. Často se tato kaše připravuje v troubě: umyté obiloviny zalijte vroucí vodou, přidejte sůl, cukr, rozinky podle chuti, přikryjte pokličkou a vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů na 40 minut. Poté hrnec vyjměte a obsah promíchejte, vraťte zpět na dalších 10 minut. Každá hospodyňka má své tajemství pro přípravu lahodné kaše, že?