Příprava tradičních portugalských koláčů ve vlastní kuchyni, rychle a snadno

Upečte neuvěřitelně chutné koláče

Složení:

450 g mouky

500 ml mléka

2 listy listového těsta

25 g kukuřičného škrobu

1 vejce + 5 žloutků

1 citron

200 g moučkového cukru

10 g skořice + špetka

Recept na vaření:

Předehřejte troubu na 220 °C.

1. Zahřejte 110 ml vody, přidejte citronovou šťávu, cukr a skořici. Necháme přejít varem. Jakmile se cukr rozpustí, vypněte jej. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu.

2. Mouku a kukuřičný škrob dejte do mísy a postupně přilévejte třetinu studeného mléka. Zbývající mléko dejte na plyn: jakmile se vaří, přidejte do něj výsledné těsto. Za stálého míchání vařte na mírném ohni 5 minut. Odstraňte z ohně a opatrně přidejte vzniklý sirup v prvním kroku. Nakonec přidejte celé vejce a žloutky, šlehejte.

3. Vyválejte listové těsto. Nakrájíme kolečka o průměru přibližně 8 cm a tvoříme malé koláčky. Tyto koláčky vložte do formiček na muffiny, nalijte do nich náplň a pečte 10 minut.

4. Brownies necháme mírně vychladnout a posypeme skořicí. Dezert je připraven.