Během sezóny letních bobulí a ovoce chcete využít všech výhod ovoce. Málokdo ví, ale meruňková jádra jsou jedny z nejzdravějších. Kromě toho se z nich dá vyrobit mnoho dalších chutných jídel a dokonce i nápojů. “Rambler” vám řekne, co dělat s meruňkovými jádry.
Je to přesně tak
Meruňková jádra jsou rozlámaná a snědená. Někdo je rád suší. Za prvé, meruňková jádra jsou anthelmintikum a zabíjejí parazity v gastrointestinálním traktu. Faktem je, že samotné kosti jsou bohaté na železo, hořčík, draslík a fosfor. Navíc obsahují vitamíny skupiny B a kyselinu kyanovodíkovou. Ty mají pozitivní vliv na kardiovaskulární systém: snižují krevní tlak a hladinu „špatné“ krve. cholesterolu. Neměli byste je však zneužívat, protože semena obsahují jed, který může negativně ovlivnit stav člověka.
Urbech
Z meruňkových jader se vyrábí zdravá a sladká pochoutka – pasta zvaná urbech. K tomu potřebujete jednu polévkovou lžíci medu, 300 gramů semínek a 40 gramů másla. Semena je třeba namočit a rozdrtit v mixéru a poté přidat zbytek ingrediencí. Tato pasta se používá k léčbě nachlazení, protože pomáhá vyrovnat se se zánětlivými procesy.
Tato položka je určena pouze pro dospělé uživatele. Připomínáme, že alkohol v jakékoli formě a množství je zdraví škodlivý.
Alkohol lze vyrobit nejen z plodů meruněk, ale také ze semínek. K tomu potřebujete 100 gramů semínek, jeden litr vodky a 600 gramů cukru. Jádra je třeba vložit do skleněné nádoby s dobře uzavíratelným víčkem, nalít do ní vodku a přidat cukr. Poté je potřeba obsah důkladně promíchat a uzavřít. Nápoj by měl louhovat 3-4 měsíce, měl by se pravidelně protřepávat. Když je nápoj hotový, nezapomeňte jej přecedit. Aby byla průhlednější, přeceďte ji přes vatový tampon.
Dezerty
Sušená drcená semena lze přidat do pečiva. Například do tvarohových koláčů a tvarohového kastrolu. Některé hospodyňky rády zdobí domácí cukroví meruňkovými jádry. Pokud plánujete dělat džem z meruněk, přidejte semínka, aby byl zdravější a chuťově bohatší.